Yevheniia Kuznietsova, Gulliver Cragg - Cooking in Sorrow. A Manual for Interacting with Ukrainians and Food

Путівник світом української кухні для іноземців,який пропонує подорож цією частиною культури — від приготування борщу до створення домашнього вина та прийому гостей.Ця книга допоможе зрозуміти різницю між вишнями та черешнями,навіщо зберігати банки,як звучить найкращий кавун,навчить розбиратися в грибах тощо.Після цієї своєрідної енциклопедії іноземні читачі перестануть боятися холодцю,зрозуміють,як пахнуть справжні помідори,та будуть знати,чому в холодильнику завжди має бути хоча б трішки сметани.Авторка ділиться не лише рецептами,а й звичками,історією,етнографічними моментами та стосунками українців із їжею,що є необхідною частиною для розуміння кулінарних традицій України.

Цей посібник покликаний дати іноземцям загальне уявлення про українську кухню,закохати в неї й спонукати їх продовжити дослідження.Прочитавши цю книгу,можна зрозуміти:

• чому борщ — це серйозна справа;

• що насправді відрізняє українські вареники від польских pierogów;

• скільки разів потрібно відмовитися від запрошення,перш ніж погодитися;

• чому робити українцям компліменти складніше,ніж здається;

• як не потрапити під «рецептний напад» від турботливих господарів,які захочуть поділитися найменшими деталями інструкції з приготування страви,яка сподобалася гостю.

Авторкою посібникаCooking in Sorrowє українська письменниця та перекладачкаЄвгенія Кузнєцова.Книга написана з гумором,проте торкається й сумних моментів.Вона щедро доповнена соковитими й смачними ілюстраціями,які створили тридцять сучасних художників з України.Це видання стане цікавим подарунком для іноземців,які цікавляться українською кухнею,культурою,етнографією.